Седмици на Биодинамичното земеделие

Срещата, която посетихме беше част от Седмиците на биодинамичното земеделие организирана от супермаркети Биомаг през месец март. В уютното кафе Биомаг на пл.Журналист, г-н Димитър Стоянов фермер от село Бачково ни разказа, какво е по-различното при едно биодинамично стопанство. Една от разликите с биологичното земеделие е следенето на лунните цикли при различните дейностти във фермата.

Времето за жътва е дошло щом луната се изкачва,
Слиза ли от небосклона тя,
Приканва те да хвърляш семена.

Високо в Родопите, неговата ферма от 3 дк разполага с масиви

от лозя, зеленчуци и различни овошки в това число

- стари сортове българска ябълка, земна ябълка,

кивита и смокини, дори гинко и бамбук.

Родопския фермер е сертифициран биодинамичен производител, чието стопанство се радва по този повод на редица посещения на

студенти, местни и чужди туристи.

Сертификатите за биопродукция се издават от сертифициращи организации, които взимат серия от почвени, водни, биологични проби, преди да издадат сертификат с който да удостоверят, че продукцията от тази ферма е чиста е от пестициди и е с нормални стойностти на нитрати, нитрити и др., което я прави различна от една конвенционална ферма

В България сертификати са издават от Деметра, Балкан Биосерт и др.

Биодинамичното стопанство се стреми да развие съвършена екосистема, която да затвори целия цикъл на хранителни вещества на мястото на което се отглеждат продуктите. То включва на своя страна зеленото торене, приготвянето на компост, пръскането с различни видове билкови субстанции, активирани или не с кварцов пясък, редуване на две култури на едно място, които взаимно си помагат. Например Tagetis spp е растение, което не понася редица плевели около себе си, а колорадския бръмбар също показва непоносимост от своя страна към него.

Нека ви разкажа какво има в една биодинамична градина:

Жив Плет;

Езерце или друга водна площ за земноводни;
Ивица тревна площ;
Къщички и други обитания на пойни птици;
Овощни и горски дървета;
3-4 кошера на хектар;
Повдигнати лехи;
Легло за компост;
Кът с билки и лековити растения;
Сандъчета за разсад;
Място за аромотерапия;
Купчина камъни-обиталище на животни;
Собствени животни.

Възникна въпрос към лектора, какви трудности могат да се срещнат по пътя на биодинамичното земеделие, на което той отговори: „ Няма трудности, ако има желание и любов.”

Щом в градината си имаш езерце с вода
Ще се оглеждаш рано сутринта, ще виждаш ивица трева и лечебните цветя,
Пчелите ще се вдигнат със слънцето в небосклона и ще прелитнат, там отвъд плета
Жужейки и жубейки...
Дори и камъка ще има място в градината ти, изобилна със цветя.

Pure Green